Sabores de Medellín: Guía Gastronómica

La gastronomía paisa es reconocida en todo Colombia por su sabor, generosidad y tradición. En este artículo te llevamos por un recorrido culinario que no puedes perderte.

Platos Típicos

La Bandeja Paisa

El plato insignia de Antioquia incluye:

• Frijoles
• Arroz blanco
• Carne molida
• Chicharrón
• Chorizo
• Huevo frito
• Aguacate
• Plátano maduro
• Arepa

Mondongo

Una sopa tradicional hecha con:

• Callos de res
• Papas
• Yuca
• Cilantro
• Especias tradicionales

Sancocho

El plato perfecto para los días lluviosos:

• Caldo rico en sabor
• Carne de res o pollo
• Plátano verde
• Papa criolla
• Yuca

Antojitos Callejeros

No te puedes ir sin probar:

• Empanadas: Rellenas de carne o papa
• Buñuelos: Bolitas de queso fritas
• Arepas de chócolo: Dulces y esponjosas
• Obleas: Con arequipe y queso

Bebidas Típicas

• Aguapanela: Bebida de panela caliente o fría
• Mazamorra: Maíz con leche y panela
• Jugo de guanábana: Refrescante y delicioso
• Café de origen: De las montañas de Antioquia

Mejores Restaurantes

1. Mondongos: El mejor mondongo de la ciudad
2. Hacienda Junín: Comida tradicional en ambiente colonial
3. El Rancherito: Bandeja paisa auténtica

Nuestro Food Tour

Te llevamos a descubrir los secretos de la gastronomía paisa con un tour que incluye:

• Visita al mercado local
• Degustación de 8 platos típicos
• Clase de cocina opcional
• Guía experto en gastronomía

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